Buchhaltung und Rechnungen für Food-Creator

Rezepte, Reels aus der Küche, Kooperationen mit Marken und eigene Kochbücher: Food-Creator haben hohe Ausgaben für Zutaten und Geschirr und Einnahmen aus Sponsoring und Verkauf. Saldiqo schreibt die Rechnungen, sammelt Einkaufsbelege und lässt dich Produkte als Gegenleistung festhalten.

Aktualisiert: 16. Oktober 2026

Das fällt bei Food-Creator an

Zutaten als Betriebsausgabe

Einkäufe für Dreh und Rezepte sind Ausgaben, die auf vielen kleinen Kassenbons stehen. Ohne Ordnung gehen sie verloren.

Produkte als Teil der Vergütung

Lebensmittel, Küchengeräte und Geschirr kommen als Gegenleistung. Der Wert gehört in die Aufstellung.

Mehrere Formate

Rezept-Reels, Blogbeiträge, Kochkurse und ein eigenes Buch: Jedes Format hat eigene Einnahmen.

So hilft dir Saldiqo

Rechnung für Rezept-KooperationenRezept, Fotos, Reels und Rechte als Positionen.
Einkaufsbelege erfassenKassenbons fotografieren und als Ausgabe erfassen, mit Kostenstelle je Projekt.
Produkte festhaltenProdukt und Wert in der Rechnung nennen.
Kochkurse per RechnungslaufTeilnehmerlisten als CSV hochladen und alle Rechnungen auf einmal anlegen.

Typische Rechnungspositionen

Beispiele, die in dieser Branche oft auf Rechnungen stehen. Preise legst du selbst fest.

Rezeptentwicklung und Reel, 3 Rezepte
Fotos zum Rezept, 8 Motive
Nutzungsrechte für Online-Anzeigen, sechs Monate
Gegenleistung: Küchengerät im Wert von 130 €
Zutaten laut Beleg weiterberechnet
Kochkurs, 12 Teilnehmende

Steuern und Rechnungen in Deutschland

Was für Rechnungen in Deutschland gilt, in Kürze. Stand: Oktober 2026.

Umsatzsteuer: Normalsatz 19 %, ermäßigter Satz 7 %. Welcher Satz für welche Leistung gilt, hängt vom Einzelfall ab. Saldiqo rechnet je Rechnungsposition mit dem Satz, den du wählst.
Kleinunternehmer: Nach § 19 UStG erhebst du keine Umsatzsteuer, solange dein Umsatz im Vorjahr höchstens 25.000 € und im laufenden Jahr höchstens 100.000 € beträgt. Saldiqo zeigt dir laufend, wie viel noch frei ist, und setzt den Hinweis auf die Rechnung.
Pflichtangaben: Nach § 14 UStG gehören auf jede Rechnung Steuernummer oder USt-IdNr., eine fortlaufende Rechnungsnummer, das Leistungsdatum und der Empfänger. Saldiqo prüft das, bevor du eine Rechnung festschreibst. Kleinbetragsrechnungen bis 250 € brutto brauchen weniger Angaben.
E-Rechnung: Empfangen müssen alle Unternehmen E-Rechnungen seit dem 1. Januar 2025. Ausstellen musst du sie ab 2027, wenn dein Vorjahresumsatz über 800.000 € lag, und ab 2028 im inländischen Geschäft zwischen Unternehmen in allen Fällen. Kleinunternehmer sind ausgenommen. Saldiqo erstellt XRechnung und ZUGFeRD.
Umsatzsteuer-Voranmeldung: Sie geht über ELSTER an das Finanzamt, bis zum 10. nach dem Ende des Zeitraums. Monatlich meldest du, wenn deine Umsatzsteuer im Vorjahr über 9.000 € lag, vierteljährlich ab über 2.000 €. Saldiqo liefert dir die Werte, eingereicht wird in ELSTER oder über deine Steuerberatung.
Aufbewahrung: Rechnungen und Buchungsbelege bewahrst du 8 Jahre auf, Bücher 10 Jahre, Geschäftsbriefe 6 Jahre. Die Frist beginnt mit dem Ende des Kalenderjahres.
Zahlungsverzug: Im zweiten Halbjahr 2026 liegt der Verzugszins bei 10,52 % im Geschäftsverkehr und bei 6,52 % gegenüber Verbrauchern. Dazu kommt eine Pauschale von 40 €, aber nur gegenüber Unternehmen. Saldiqo kennt Mahnstufen mit Fristen und Gebühren.
Bezahlen: Jede Rechnung bekommt einen GiroCode (EPC-QR), den deine Kundschaft mit der Banking-App scannt. Zahlungen ordnest du über den Kontoauszug zu, als CSV oder CAMT.
Steuerberatung: Einnahmen-Überschuss-Rechnung nach Zufluss, DATEV-Export und ein eigener Zugang für deine Steuerberatung sind eingebaut.

Häufige Fragen

Wie erfasse ich viele kleine Einkaufsbelege?

Mit dem Handy fotografieren und als Ausgabe erfassen. Du kannst sie einer Kostenstelle zuordnen, zum Beispiel einem Projekt.

Wie behandle ich Produkte als Gegenleistung?

Produkt und Wert nennst du in der Rechnung. Die steuerliche Behandlung klärst du mit deiner Steuerberatung.

Müssen Food-Creator in Deutschland Umsatzsteuer ausweisen?

Ja, sobald sie nicht Kleinunternehmer nach § 19 UStG sind. Das sind sie, wenn der Umsatz im Vorjahr höchstens 25.000 € und im laufenden Jahr höchstens 100.000 € beträgt. Die Grenze ist hart: Schon mit dem Umsatz, der sie überschreitet, wird die Umsatzsteuer fällig.

Brauchen Food-Creator in Deutschland eine E-Rechnung?

Empfangen können müssen alle Unternehmen seit 2025. Ausstellen musst du sie ab 2027 bei einem Vorjahresumsatz über 800.000 € und ab 2028 grundsätzlich im inländischen Geschäft zwischen Unternehmen. Kleinunternehmer, Rechnungen bis 250 € und Fahrausweise sind ausgenommen. Privatkunden bekommen weiter eine normale Rechnung.

Wie lange müssen Food-Creator Rechnungen aufbewahren?

Rechnungen und Buchungsbelege 8 Jahre, Bücher 10 Jahre, Geschäftsbriefe 6 Jahre, jeweils ab dem Ende des Kalenderjahres. Belege kannst du in Saldiqo digital ablegen. Die gesetzliche Pflicht zur Aufbewahrung und zur Verfahrensdokumentation bleibt bei dir.

Saldiqo kostenlos testen

Rechnungen schreiben, Zahlungen zuordnen, Belege sammeln und mahnen: kostenlos und ohne Testphase.

Kostenlos starten

Diese Seite für andere Länder

Weitere Branchen

Alle Branchen

Stand: Oktober 2026. Allgemeine Information, keine Rechts- oder Steuerberatung, ohne Gewähr. Für deinen Fall hilft dir deine Steuerberatung.